准备食材,饼干我用过小奇福和小葫芦饼干两种,自认为还是用小奇福的口感好!
把蔓越莓稍微切几刀,不要太碎!
下黄油翻炒,一定要用不粘锅,不然你会后悔的,煤气开小火,搅拌黄油直到融化。(少加一点盐)
倒入棉花糖。
将棉花糖倒进融化的黄油里,不停搅拌,直到棉花糖完全融化。🤓(如果是大颗粒棉花糖,建议撕小点再翻炒,小颗粒容易融化)👌👌👌棉花糖全部化掉就可以关火🔥了
倒入奶粉,搅拌均匀。
搅开面偏大一些,后面方便包裹材料。
把倒入的坚果、蔓越莓、饼干混合物包裹在一起,把锅里蹭干净,放入金盘里面。
带上pvc手套揉均匀,让糖尽量包裹住每一个材料,也让材料均匀的分布在糖里。
尽量整理快一点,不然凝固了就很难整理,趁着余温赶紧用网筛一层奶粉,这就是雪花酥的效果,可以增加奶香味,更可以防粘,然后再整形压一下,把奶粉压紧。
然后翻面两面都网筛上奶粉,一定要在不粘的金盘里整形。(夏天天热,容易粘手,整理好可以放冰箱冷藏一会再拿出来切块)
放凉后用锯齿刀来回锯,很容易就切开了。
切成大小差不多的块状,尽量不要太大,吃着不方便,
包装好了,我最喜欢滴紫色哦!送给最爱的人吧!
尝试用了一次三牛苏打饼干,带有咸味。挺好吃的。
操作前把饼干掰开。
倒到锅里翻拌。
牛轧糖不是很烫了,就用手轻轻抓着翻均匀。
其他步骤同上,冷藏~切块~装袋~封口!
包装好冰箱冷藏存放口感更好吃!😋😋😋