破壁机鲫鱼汤

作者： 麻油娘子

用料

• 姜 数片
• 葱 几根
• 鲫鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒或柠檬汁 少量
• 水 1000ml
• 大蒜 两瓣

破壁机鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净后切头去尾，斩段

步骤 2

姜去皮切片，葱切段

步骤 3

以上材料全部放入破壁机杯中

步骤 4

加水，加料酒后，按“浓汤”按钮

步骤 5

等汤煮好，最后加盐，倒出来就能喝。鱼肉全部进入汤中，鱼骨鱼刺磨成了小碎粒，沉在杯底，倒掉即可。

步骤 6

为了确保彻底无渣，最好过滤一下。特别是水少汤浓的时候，不过滤的话还是会吃到鱼刺，有点危险。

步骤 7

一条鱼过滤出的渣是这一点，可以看得到短短的是打碎的鱼刺。

菜谱创建时间：2018-05-22 15:21:15