日本带子肉，包装上写明“生食用”，其实是可以解冻直接做刺身的，可是母上大人和家里小朋友都不喜欢生的，那就简单煎一下。
解冻后真是鲜嫩，直接入口都可以了… 等完全解冻后会有少数水渗出，为保持鲜嫩口感，可稍微扑上一层生粉。
黄油少量
平底锅放黄油融化
带子放入轻煎，变色后即可反面。
上碟！就是这么简单！本身有海水咸味，不加盐也可以，重口味的可稍微洒几颗盐花。