做锅烧油,放入豆瓣酱(我用的郫县豆瓣酱)
炒出红油
放入肉末炒香
放入青椒末炒至断生
放入木耳末快速翻炒,(手慢木耳会到处蹦溅奥)
加水倒入耗油,酱油,等水烧开
倒入淖好水的粉丝,(粉丝一定要淖透明,过凉水,漏水备用)
炖3-5分钟入味,放盐,装盘
肉末粉条出锅
食材一定要提前备好,粉丝淖好水,(粉丝可以淖好水后剪一下)属于快手菜,方法简单, 水要少放,要不成菜水多影响味道