干锅焙干花椒粒后加入切片大蒜，略翻炒后放入适量橄榄油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和糊辣椒（没有就放入干辣椒碎），待有香味后放入切好的辣椒圈，倒入生抽，翻炒后盖盖稍微焖一下。
另起一锅水煮米粉。将切好的泡菜碎放入已经超烂的酱辣椒中，翻炒至有酸香，加入适量水煮开。
酱辣椒酸菜汤煮开后加入准备好的泡菜汤，下入煮至八分熟的米粉，待汤再次煮开后出锅。
纯素的米粉做的浓香四溢，嗦粉根本停不下来啊喂！