水油皮材料混和之后用筷子搅成面絮，和成面团之后揉10分钟，盖保鲜膜醒发30分钟。
油酥材料混合之后揉成团，用保鲜膜覆盖。
粘米粉炒熟(颜色微黄即可)，倒入玫瑰花酱，拌匀后揉成团，再平均分成十份，搓成小圆团备用。
醒发好的水油皮平均分成10份揉成团，油酥分成10份揉成团。把油酥包入油皮内，放在手心压扁，用擀面杖轻轻擀成牛舌状，然后卷成长条，醒发15分钟。
把面团竖起来再次擀成长条，卷成小卷，再醒发15分钟。
把面团从中间对折团成圆球，然后在手心将面团压扁成圆片，把玫瑰馅料包在面片中间，像包包子一样包好，然后轻轻压成圆饼。用食用色素调色后轻轻刷在饼皮上(没有色素可以不用刷)。
烤箱上下火170度预热10分钟，把包好的鲜花饼放入烤箱烤30分钟即可。
酥脆无比、鲜香无比的鲜花饼出炉了。趁热吃是酥脆的，冷了之后回软口感是酥软的，也很好吃！