-蒜蓉、香菜洗净切段。 -大虾剪掉虾枪，在虾头部位竖剪一刀，去掉虾头里面的脏物。 -洗干净沥干水份。 -热锅，至锅中没水份后下油，下蒜蓉，待蒜蓉发出香气后放入已沥干水的大虾。 -放入适量盐、料酒、白糖翻炒至大虾全部变弯。 -放入适量水，盖好转小火慢焖。 -将近完全收汁时放入香菜，翻炒几下至香菜变软即即可。
成品长这样。
来个伴菜小牛杂。
这是个失败的清炒芥兰。
一人个人，菜有点多。