法棍切段，用手把中间的面包掏个洞。注意不要把白色面包全都去掉。
把培根或火腿等配料下锅炒熟
转中小火。锅中擦薄油，法棍圈立在锅中，把鸡蛋整个倒进洞里（可以借助杯子等工具）。操作时用手指压着法棍圈，鸡蛋会比较不容易流出来。
撒上盐、黑胡椒等，中小火盖盖子焖两分钟，然后用铲子小心地翻面。再焖两分钟即可出锅。
撒上配料，也可以配上喜欢的蛋黄酱沙拉酱等，即可开动。