酸辣鸡脚👍

作者： 晴天圆圆

朋友聚会指定要我带上的酸辣鸡脚！这次拍了照片，所以就写个方子！

用料

• 鸡爪 1斤
• 蒜 适量
• 姜 5片
• 醋 适量
• 香油 1勺
• 糖 适量
• 小米椒 5个
• 香菜葱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 1勺

酸辣鸡脚👍的做法步骤

步骤 1

鸡脚先煮开，把水倒掉，有血水浮沫什么的，倒掉冲一下水洗干净，在加水进去煮开6分钟，加姜片，料酒进去！

步骤 2

煮开6分钟后，倒掉水用冷水冲干净！鸡脚冷却后再用冷的白开水泡着，最好有冰凉白开！泡一会，这样鸡脚口感好，没有冰水也没干系，等会还要进冰箱！这个时候开始准备调料！让鸡脚泡一会

步骤 3

辣椒米，香菜，葱切好待用！

步骤 4

我本人不喜欢生蒜米的味道！所以用一点点酱油把蒜米稍稍煮一下！留了一点点蒜米不煮！

步骤 5

把煮了的蒜米倒进辣椒香菜葱的碗里，然后加酱油，陈醋，白醋，糖！这里没准确的量，看自己口味和鸡脚份量！调好料后试一下味道！

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步骤 6

步骤 6

然后把鸡脚倒干水分，调好的酱料倒进去搅拌！然后进冰箱，几个小时后搅拌一下！

步骤 7

几个小时后慢慢颜色变深！

步骤 8

打包准备出门！

步骤 9

朋友聚会偷偷带上美食😄😄

步骤 10

转身准备清盘！！！

酸辣鸡脚👍的小贴士

非常简单又好吃，我个人不喜欢加柠檬什么的，味道太大了！这样很好吃不复杂！ 蒜米部分大家可以尝试不煮，煮的时候是一点点酱油哦，并不是全部酱油煮过！

菜谱创建时间：2018-05-19 08:58:02