独家|简单到令人发指的罐闷大头菜

作者： 黑暗料理丢丢丢

这道菜是我的闺蜜晶晶小盆友传授给我的。她对我的厨艺造成了非常大的影响！是我心目中的厨神！因为我的厨艺发挥及其不稳定，所以感觉这道菜好像她为我量身定做的一样……刚查了下下厨房好像没有这个菜谱，于是决定发出来造福一方。这道菜简单到如果你只会泡方便面也能做的超级好吃！厨艺小白也可以在亲人朋友面前炫耀！哈哈哈哈哈！

用料

• 大头菜 1个
• 梅林猪肉罐头 1罐
• 生抽 适量
• 白糖 适量

独家|简单到令人发指的罐闷大头菜的做法步骤

步骤 1

这道菜因为太简单了，为了看起来高端一些！我加入了几个干辣椒🌶️➕一颗大料！其实不加味道也没太大差别……就是加了后吃起来会有一点微微麻。整道菜的精华就是梅林猪肉罐头！里面的肥肉炖到最后都会化掉，不吃肥肉的也OK！

步骤 2

大头菜根部去除干净！切成几块！

步骤 3

如果想放干辣椒和大料就先放少许油呛一下锅，再加入一碗水，然后放入大头菜。如果不放这些调料就直接在锅里加一碗水，放入大头菜。不要嫌水少，大头菜煮一煮就会出很多水。盖上锅盖闷个几分钟。然后翻一翻！

步骤 4

大头菜蔫下去了一些！倒入罐头！

步骤 5

倒入2勺生抽酱油➕一勺糖，勺子就是正常喝汤的勺子！也可以放一丢丢老抽上上色！这些用量自己掌握就好！不用太纠结！就是这么随意！然后盖上盖子！闷20分钟！

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步骤 6

步骤 6

打开锅盖！翻翻翻！收汁！OK！可以造两碗大米饭！ （收汁的时候尝尝，口重的可以放一点盐！）

独家|简单到令人发指的罐闷大头菜的小贴士

整道菜没太在意火候！一直是用大火炖的。其实这个菜不用太在意细节，我每次做都有些不一样，但都非常好吃😋第一次写菜谱，希望大家多提意见！

菜谱创建时间：2018-05-18 14:16:16