素食类米糊 难熟的玉米胡萝卜番薯淮山一类要先蒸好,易熟的青菜一类现煮,蛋黄也是煮熟剥出来的,苹果雪梨等可做菜的水果一类可以直接切块来用,加入一勺米饭,加入适量温开水一起搅拌。 如果米糊中含有玉米和番薯就需要过筛。 如果没有米饭,搅拌程序照旧,完成后调入即食米糊即可。
含肉类米糊 大致步骤与素食类一样,不过是需要加温水或配方奶的时候,换成各种事先煮好的肉汤及比较嫩的汤料,一起用搅拌机拌成糊糊。 肉汤可以是猪牛羊鸡鸭鱼虾各种肉,加泡水去咸味的干贝、虾皮或香菇,和一小片姜,一起煮出肉汤来,不想吃肉的可以煮久一点。 或者大人的汤水加油盐之前装一点出来撇油也行,汤渣嫩的也非常好,打成糊糊并不会干柴。
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不用拘泥搭配,冰箱里有什么,只要味道稍微可以搭配就可以一起做成糊糊。