素炒栀子花

作者： 恰货的世界

用料

• 栀子花200 克
• 黄豆酱一点点，大蒜两瓣青椒红椒适量

素炒栀子花的做法步骤

步骤 1

大山里野生的栀子花，都是单瓣的哦，开的灿烂的最好。摘回家去花蕊的时候满屋飘香。

步骤 2

烧一大锅开水焯水后用凉水洗干净泡几分钟

步骤 3

洗干净后就是这样的啦

步骤 4

佐料切碎

步骤 5

特意买的黄豆酱

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，下佐蒜炒香，加入青椒红椒炒熟，放入洗干净的栀子花，翻炒片刻，放盐出锅。喜欢鸡精味精的可以加一点点，因为我个人喜欢天然的香味所以直接出锅啦！

素炒栀子花的小贴士

喜欢吃肉的伙伴可以把肉和辣椒一起放进去炒熟了再放栀子花。 焯水的时候水要多一点，滚水的颜色要白白好看一点，时间不要太久熟了就可以捞出来。 这是一道真正的山珍，每年只有五月差不多一个星期左右有，现在很多改良的栀子花，是复瓣的，我们都是吃这种单瓣的野生的，季节过了就没有了，等明年吧

菜谱创建时间：2018-05-17 19:27:52