包菜洗净切片，沥干备用。
葱姜蒜辣椒切片，剪碎。
糖少许（不放也可以），白醋2勺，生抽2勺，蚝油少许，盐少许，调酱汁备用。
热油锅，放入葱姜蒜辣椒，爆香。
大火下包菜翻炒。
炒至稍软后下酱料。
继续翻炒至变色变软。
炒到自己喜欢的软硬程度，出锅。
夏天开胃爽口。包菜软硬口感，根据自己喜好来决定。