小时候的味道～鱼香肉丝✌🏻饭店销量第一的菜肴😋

作者： 奈奈0903

相信这道菜是每个80后都爱吃的一道菜，也是饭店销量第一☝️的一道菜，味道超级赞👍🏻，让你足不出户就能吃到心中最爱的美食✌🏻

用料

• 瘦肉 250克
• 木耳 若干
• 胡萝卜 半根
• 笋丝 一袋
• 青椒 一个
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋清 一个

小时候的味道～鱼香肉丝✌🏻饭店销量第一的菜肴😋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒切丝备用

步骤 2

泡发木耳，切丝备用

步骤 3

瘦肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉，蛋清、料酒，搅拌均匀备用

步骤 4

葱姜蒜切末，因为老公不吃姜，为了提味儿所以只有姜切成了片，备用

步骤 5

准备个小碗准备调汁，生抽、醋、淀粉、糖、料酒，搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

郫县豆瓣和豆瓣酱，这是重要配料，没有它们就没有美味的鱼香肉丝了，😄

步骤 7

首先，锅内放油，把肉丝放入锅中翻炒至变色，盛出备用

步骤 8

锅内放油，分别放入郫县豆瓣和豆瓣酱一样一勺，炒香后放入备好的蔬菜丝

步骤 9

翻炒均匀后放入肉丝，继续翻炒

步骤 10

最后放入调好的料汁

步骤 11

超级美味的鱼香肉丝出炉✌🏻

小时候的味道～鱼香肉丝✌🏻饭店销量第一的菜肴😋的小贴士

调料汁调制的时候根据个人口味选择性放盐，建议不放，因为豆瓣酱本身就咸，所以口味很重的人可以再放点

菜谱创建时间：2018-05-17 17:26:06