芹菜土豆条

作者： 阿-维

芹菜和土豆的搭配简直绝妙，继土豆丝之后的改版，土豆条要先煎炸一下外焦里嫩的薯香味，芹菜提香，绝对的下饭菜

用料

• 土豆 1个
• 芹菜 1根
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 8勺
• 花椒面 1克
• 盐 适量
• 味精 适量

芹菜土豆条的做法步骤

步骤 1

芹菜切段，开水下锅，开锅后2分钟捞出控水，土豆条洗净淀粉控干，多一点油，热锅热油下锅煸，不用太勤翻，煸到外表焦黄

步骤 2

煸啊煸

步骤 3

煸好倒出多余的油留下少许，改小火，下花椒面蒜片爆香，料酒锅边烹入爆香

步骤 4

酱油多一点 锅边烹入炒匀

步骤 5

下焯好的芹菜（叶子我留了点嫩的一起放了，叶子不用焯水）

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步骤 6

步骤 6

炒匀煸透，根据自己当酱油的多少尝一下，放适量盐味精调口即可

步骤 7

非常接地气的一道菜，好吃下饭的家常菜

菜谱创建时间：2018-05-17 16:13:04