收到时腌制鸡胸肉和培根如还是冷冻状态,需提前解冻;如在配送途中已软化,则可直接使用。鸡胸肉收到当天如不食用,请务必取出冷冻保存。
将小番茄一切四瓣;洋葱切成边长1厘米左右的小方丁,备用。
煮鸡蛋剥去外壳,纵向切成月牙瓣;培根切成边长2厘米左右的方片,备用。
锅烧热,淋入少许油(需自备),放入培根片,尽量平铺开不要重叠,中小火煸炒2分钟左右,盛出后铺放在附赠的厨房纸的一侧,备用。
往锅中再添一些油(需自备),将腌制鸡胸肉平铺在锅中,挑出附着在鸡胸肉上的迷迭香和大蒜,中火一面煎3分钟,翻面再煎2分钟,煎至两面微微金黄。
将煎好的鸡胸放在厨房纸上吸去多余油分,待鸡胸稍凉后,切成片或切成块,备用。
等待鸡胸晾凉的时候,将羽衣甘蓝随意撕成大片,平铺在盘子中。Tips:羽衣甘蓝是一种叶片口感较硬、带有明显苦味和涩味的蔬菜,但它的营养价值特别高,热量奇低,是许多超模的最爱。如果想要降低涩味,可以在热锅里,不放油,直接干烘一下再使用。
最后组装摆盘,根据个人口味淋上适量蜂蜜芥末籽酱,吃的时候拌匀即可。
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