准备好以上原材料！这时顺便给冰箱放一碗600ml的天然泉水、凉开水或者生水（三选一）放在冷冻待用！柠檬切片、小米椒切丝或者小段、香菜切段、大蒜拍切成小丁
清洗好的鸡爪切成两段、爪前用刀稍微切开小缝方便入味！锅里放自来水、倒入鸡爪、切好长段的生姜、一勺料酒开火烧至水开滚烫后小火煮七八分钟！喜欢软一点的鸡爪可以多煮一会！鸡爪煮好后关火！
把冰箱里之前冷冻的水拿出来，然后把锅里的鸡爪捞出来放在冷冻水里，1⃣️是为了保鲜脆脆的口感！2⃣️是为了快速变凉！等鸡爪完全凉了后空干水！待用！
煮鸡爪的时候，就可以调汤汁！找一个大一点的碗或者盆，倒入250ml的米醋和250ml的生抽，滴几滴香油和一勺料酒后均匀搅拌！然后把晾凉的鸡爪倒进调好的汤汁里，再放入大蒜、小米椒、柠檬、香菜、姜丝均匀搅拌！用保鲜膜封好放入冰箱等待5小时后即可食用！
个人感觉放24小时后口感更好，酸酸甜甜辣辣凉凉爽爽！是一道既上瘾又难忘的美食😋
爱上美食•爱上生活•爱上厨房
在这里我冲了一杯红枣黑糖姜茶大家知道是为什么吗？只要是放在冰箱里的美食都是寒气超级重了！吃了美食也要顾及身体健康！所以来一个红枣黑糖姜茶•驱寒保暖•祛火除烦•补气养血•美容养颜•生发阳气😁 另外姜茶里面我放了胎菊／怀菊花可以祛火🔥
喜欢交朋友、互相交流营养健康美食的准妈妈、厨爸、厨娘们可以加上面的微信多多交流😁