白菜花去掉大梗切小块，冷水下锅里煮。开锅后关小火盖盖再煮5分钟。 煮菜花的时候切胡萝卜和绿菜花。 胡萝卜切片，绿菜花也切成白菜花那样的块。 白菜花煮5分钟后，放胡萝卜，再放绿菜花。 等再次开锅后再煮2分钟，切忌绿菜花不能煮时间过长且不能盖盖子，否则会变黄变臭，打开锅盖凉至不烫手。
捞出所有菜，放进料理机。再把其他所有配料全部放入料理机。打碎。由于白菜花煮的时间比较长，因此白菜花会变成土豆泥的状态，而绿菜花保持了颗粒的口感。
打成这种状态就可以了，不要全部都打烂。要保持不同材料的层次感。
摆盘，装饰。