[快手甜品]超级简单的木糠杯(量米杯版)

作者： 懒人美食2017

和一般的木糠杯比较，本方材料简单：只需要奶油和饼干粉！制作也相当简单，熟练以后就是两把铁调羹的活，绝对的快手甜品！ 另外木糠杯专用的杯子基本都是一次性的，使用起来很不环保，其实完全可以用量米杯代替它，PP材质，可循环使用，健康又环保，颜值也不差，强烈推荐使用！ 不过制作过程还是以前用一次性杯子做的，大家心知肚明即可😂

用料

• 动物淡奶油 约150克
• 玛利亚饼干粉 随意
• 白糖 15克
• 量米杯 4个左右

[快手甜品]超级简单的木糠杯(量米杯版)的做法步骤

步骤 1

本方大概能做四个木糠杯，提前准备四个量米杯！

步骤 2

这是木糠杯专用饼干：200克装的玛利亚饼干！普通的酥性饼干也可以，当然还可以自己做！

步骤 3

饼干用料理机打成粉末，过筛后装罐，注上使用期限，冬季常温保存，夏季冰箱冷藏，长久不用还可以冷冻！ 如果用奥利奥饼干粉，奶油一定要减糖哦，因为实在太甜了！

步骤 4

还可以上网买已经打好的饼干粉。

步骤 5

淡奶油可以直接用量杯量取，150ml的淡奶油加15克白糖或炼乳，用电动打蛋器打发后约有300ml！ 奶油建议购买动物淡奶油：安佳、铁塔、蓝风车，总统都很好用，雀巢，伊利也行，木糠杯对奶油的要求不是很高！ 温馨提示：奶油只能冷藏，不可冷冻，而且要冷藏12小时方可使用！

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步骤 6

步骤 6

现在的打蛋器基本上都配有两副打弹头，一种是这样四根线的！

步骤 7

还有一种是12线的打蛋头，超级好用！平时还可以当普通蛋抽使用！ 打蛋白或是奶油用12线的那是相当快捷！怎么个快法呢？这么说吧：快到白糖都来不及融化，所以必须用糖粉！ 如果家里没有糖粉，建议用四根线的打蛋头，或者先将白糖搅拌至快融化，再用线棒打发！

步骤 8

因为淡奶油的量较少，容器太大的话不容易打发，所以要尽量选择大小合适的容器，另外还可以根据容器的大小，选择使用一根打蛋头或者两根打蛋头。 我一般是用500ml的量杯量取奶油(250ml以内)，然后用一根12线打蛋头，就地打发(为原来的两倍)！

步骤 9

打发好的奶油装入一次性裱花袋中（小号即可），用牛筋封口，倒置在饼干盒内，剪个小孔！ 熟练以后这一步可以省略！

步骤 10

取出冷藏好的的饼干粉，准备一把铁调羹！

步骤 11

装一勺饼干粉到杯中，在桌面上轻轻震动，让饼干粉均匀铺在杯底！ 无需木糠专用杯，量米杯就很好，也可以用酸奶杯或布丁杯，只要大小合适的透明容器即可，这样才可以看到到漂亮的分层哦！

步骤 12

将奶油由外而内，画圈挤入杯中！

步骤 13

再铺一勺饼干粉！

步骤 14

用调羹背轻轻压实！ 实践证明：饼干粉薄一点的好吃！

步骤 15

继续刚才的步骤，一层奶油一层饼干粉！

步骤 16

最上面一层铺饼干粉，置冰箱冷藏2个小时后口感更佳！当然也可以现吃，但是饼干粉可能会有点呛！ 这个份量大概可以做3~4杯，吃不完的冷藏保存，建议两三天之内吃完，饼干粉不一定要全部用完！

步骤 17

木糠杯做顺手后完全可以不用裱花袋，两把铁调羹就能解决所有问题，不过卖相会差那么一点点，自己吃就无所谓了，具体操作如下： 先用一把铁调羹把饼干粉舀入杯中，然后用勺背轻轻旋转压实； 再用另一把铁调羹把奶油舀入杯中，然后用勺背匀速旋转一周，抹平即可！这一步有点技巧，有可能会失败，有机会拍个视频吧！

步骤 18

简单、快手、美味的木糠杯，快来试试吧！

步骤 19

这个用的是量米杯，PP材质，可循环使用，健康又环保，颜值也不差，强烈推荐使用！

菜谱创建时间：2018-05-16 19:32:26