腊味煲仔饭

作者： 不爱吃饭的阿蛮

喜欢吃煲仔饭里脆脆的锅巴！

用料

• 大米 适量
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 2根
• 小青菜 个人喜好
• 食用油 适量
• 生抽 15ml
• 生姜 适量

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡半个小时左右；生姜切丝、腊肠切片。

步骤 2

砂锅倒入适量油，转动砂锅，让砂锅四周抹上一层油，这样锅巴更香。加入适量水，比平时煮饭少一丢丢，放姜丝。如果不喜欢生姜的味道，可以不放。我觉得加点生姜更香。

步骤 3

大火煮开，水开以后铺上腊肠，开小火，盖上锅盖。

步骤 4

等水基本干了以后打鸡蛋进去，盖上锅盖，小火5-8分钟。

步骤 5

听到锅底滋滋声后关火，继续焖着。焖饭的同时，焯熟小青菜（水煮开以后加一点油，加小青菜，煮一会儿捞出来）

步骤 6

开盖，铺小青菜，撒上生抽， 拌匀以后就可以开动啦～～

腊味煲仔饭的小贴士

没有贴士，因为简单。

菜谱创建时间：2018-05-16 16:20:10