将胡萝卜去皮擦成茸。
将麻薯粉、奶粉、鸡蛋、温水混合均匀。
将面团揉均匀，无干粉的状态。
加入软化的黄油,继续揉匀,此时面团变得很细腻，但是不粘手。
加入磨碎的胡萝卜和切碎的蔓越莓干,继续揉匀。
将手上抹一些黄油以防沾手，将麻薯面团分成约20G/个左右,搓圆,放入烤盘中。因为麻薯烘烤过程中会膨胀,所以一定要留有间隙。
放入预热好的烤箱中层,170度,烤35分钟,至麻薯膨大,表面黄色即可。
鸡蛋要先打散成蛋液，不要直接加进面团里。 当面团揉到不粘手,或者刚刚开始沾手,就停,赶紧搓圆了进烤箱。不然面团会越揉越稀。 烤盘上最好是铺上油纸,以免会沾。