取大葱葱白切薄片 一根茄子切半后切薄片 一根青椒斜切薄片 锅内入1烧酒杯大葱 1/2烧酒杯油 翻炒至大葱变黄 入茄子翻炒 茄子一半变透明时入青椒翻炒 转着浇入2/3烧酒杯万能酱油 尽可能快的翻炒均匀 完成!