卤味 宴会的头牌

作者： 咕噜噜蛋黄酱

香到邻居都能闻到

用料

• 牛腱子 700g
• 鸡蛋 3只
• 鸡翅 5只
• 豆干 5快
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 冰糖 5块
• 可乐 1罐
• 啤酒 1罐
• 炖肉料 1袋

卤味 宴会的头牌的做法步骤

步骤 1

牛肉泡冷水澡去血水 在泡热水澡放入葱姜料酒 水开后过冷水放入压力锅备用 鸡蛋煮熟去壳

步骤 2

锅内倒入油依次放入葱

步骤 3

姜

步骤 4

炖肉料炒出香味

步骤 5

捞出过油后的调料倒入压力锅

步骤 6

冰糖在底油里炒化，放入鸡翅炒至金黄倒入少许老抽，生抽，可乐，啤酒，烧开。盛出一半汤汁倒入压力锅，蹄筋30分钟，鸡翅煮10分钟如汤汁少可适当加水。10分钟后加入豆干鸡蛋小火炖煮5~10分钟捞出，留汤汁牛肉做好后放入汤汁中炖煮直到汤汁浓稠。做好后与汤汁混合放至过夜吃会更加入味。

步骤 7

酱料做法如有需要请留言

菜谱创建时间：2018-05-14 18:07:21