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吃鸡了么--宫保鸡丁

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作者: 佟小鹤
去饭店必点的一道下饭菜,一千个人做同一道菜就会有一千种味道,所以也不必纠结到底谁更正宗,自己觉得好吃就可以了~~~ 今天为什么做这道菜呢,其实我是不玩“吃鸡”游戏的,原因很简单,就是我今天炸花生米炸多了,想着干吃也没意思,拿来搭配什么呢?就想到这道--宫保鸡丁了,哈哈! 这道菜制作时间30分钟

用料

吃鸡了么--宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切块,用一汤勺料酒,盐腌制20分钟

步骤 2

把2汤勺糖,2汤勺醋,1汤勺生抽,1茶勺盐混合成一碗调料汁备用

步骤 3

锅里放油,烧热放入鸡肉烧至8成熟盛出备用

步骤 4

锅里留底油,放入干辣椒,花椒,蒜片,郫县豆瓣酱爆香

步骤 5

然后放入超好的鸡肉,翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

淋入事先调制好的调料汁

步骤 7

然后放入葱段,花生米和黄瓜,炒匀

步骤 8

最后放入水淀粉勾芡即可出锅

吃鸡了么--宫保鸡丁的小贴士

这道菜我比较喜欢吃酸甜口,所以醋和糖的比例要多一点!

菜谱创建时间:2018-05-14 16:42:49
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