客家菜

作者： 二二15920317469

朋友过来吃饭，想不到什么拿手的，那就整一个客家菜吧。逢年过节都要整的芽菜。

用料

• 瘦肉 80 克
• 干鱿鱼 1 片
• 豆腐干 5 片
• 香菇 4 朵
• 红萝卜 半根
• 蒜苗 1根
• 芹菜 1根
• 盐 适量
• 淀粉 3克
• 胡椒粉 适量

客家菜的做法步骤

步骤 1

把所有材料都准备好，热油锅，先把鱿鱼，香菇爆香，然后下胡萝卜，蒜苗，芹菜稍微炒一下，起锅不要炒太熟。接着下油热锅把瘦肉炒一下，瘦肉记得加生粉，酱油，花生油一起腌制30分钟。然后下豆腐干炒一下，接着加入刚才炒好的料一起混合炒，加盐，差不多起锅的时候用生粉，水，胡椒粉勾芡起锅。

步骤 2

完工

客家菜的小贴士

胡萝卜可用冬笋代替，我们传统的做法是加冬笋

菜谱创建时间：2018-05-14 13:09:17