取一部分酒酿及米酒液体垫底，主要是取米酒部分，米略有一点就可以了。
取一勺子顺着勺子倒入咖啡液，倒入时候勺子需要根据液体升起移动。我的酒酿是冷藏过的，咖啡是热的很好分层。咖啡建议用手冲咖啡，espresso会偏苦一些。
倒入冰块，做一份奶盖挤在表面即可。 奶盖做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/102287702/ 淡奶油120g 牛奶50ml 炼乳一勺，其他调味粉或酱有的可以加，没有的可以忽略，譬如喜欢海盐口味适量加一点盐。