鲜墨鱼汁灌汤饺子

作者： 一索妈

用料

• 馅料部分材料：
• 墨鱼一大只 500g
• 五花肉末 400g
• 皮冻 一小盒
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 两汤匙
• 鸡精 适量
• 面皮部分材料：
• 新鲜墨鱼肚子里的墨鱼袋
• 中筋面粉 500g
• 水 250ml

鲜墨鱼汁灌汤饺子的做法步骤

步骤 1

大墨鱼小心掏出墨袋装盘，墨鱼洗净

步骤 2

墨鱼去掉外皮，切丁。

步骤 3

用绞肉机打成泥。

步骤 4

与五花肉鲜拌在一起，加入花椒粉，生姜粉，盐，芝麻油调味。

步骤 5

加入一盒自制皮冻。

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步骤 6

步骤 6

顺时针打上劲。冷藏一夜。

步骤 7

墨鱼汁加入面粉，再加入水和成面团。

步骤 8

保鲜袋装好冷藏一夜。

步骤 9

早上起来，拿出面团回温。切成小剂子。

步骤 10

包成月牙形。

步骤 11

沸水入锅，煮沸以后加冷水，反复三次。加点盐。

步骤 12

捞出装盘。

步骤 13

汁多肉鲜，皮有嚼劲。😄

步骤 14

乌漆麻黑的美味早餐。

步骤 15

索爷享用中😂

菜谱创建时间：2018-05-14 08:07:42