很家常的菜 安康鱼先切成大块 葱姜丝料酒生抽腌半个小时 把鱼块挑出来 稍微撒一点生粉 平底锅热油 一定要小火 把鱼码进去 隔一小会儿前后晃锅 鱼固定了轻轻翻面 筷子能扎透之后锅里稍加蒸鱼豉油出锅摆上葱丝浇热油