红色淋面部分： ①吉利丁片用冰水（此冰水不在配方之内）浸泡。 ②水+砂糖+葡萄糖浆煮沸至103℃，放入沥干水的软化吉利丁，拌匀。 ③把热糖浆（就是“步骤②”）倒在装有白巧克力币和甜炼乳的量杯中，加入红色素（粉状效果较好），用均质机均质乳化至光滑细腻。
中性淋面部分（白色蛛网花纹）： ①把水+砂糖A+右旋糖+葡萄糖浆煮至40℃。 ②加入混合的NH果胶和砂糖B，煮沸，再加入柠檬酸继续煮3~4分钟，离火，室温自然冷却后，密封冷藏，一个蛋糕需要几小汤匙即可。 注：右旋糖淘宝自行购入，不是很贵的原料，好多卖的。
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