蚝油炆冬瓜

作者： -__W__-

用料

• 冬瓜 随意
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

蚝油炆冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮洗净，切片待用（厚度随个人口味）

步骤 2

热锅加入适量油，下冬瓜翻炒至略微金黄

步骤 3

加入刚好没过冬瓜的水，盖上锅盖大火煮开

步骤 4

过程中适当翻炒冬瓜，直至水差不多烧干

步骤 5

加入适量盐和蚝油，翻炒至干水

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，关火，闷10分钟（冬瓜在闷的过程中会自动软掉，若要去掉这个闷的过程则需要在上一个步骤一直翻炒，同时控制水量，直至冬瓜变软）

步骤 7

开吃

蚝油炆冬瓜的小贴士

不放酱油，放了酱油冬瓜会变酸

菜谱创建时间：2018-05-13 18:50:11