锅内放油，把河虾炸一次，捞出，油热的时候再次放入河虾，炸脆捞出。2，另起锅放入少许油，姜片炒香，放入小米椒，再放入葱段蒜片炒香，放入河虾，翻炒十几秒后放入韭菜，翻炒片刻，放入盐，放入少许鸡精，香味飘起的时候可以出锅喽，虽然看起来其貌不扬，吃起来那叫一个鲜，香，脆……