香菇鸡肉粥

作者： Wendy_xue

今天牙齿疼，吃不了硬的，然后就选择煮个美味的电饭锅粥吃，味道很好，记录一下生活

用料

• 大米 1杯
• 鸡胸肉 1块
• 干香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 香油 几滴
• 小葱 2根
• 生粉 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

香菇鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

首先，米用1杯，淘好，放电饭煲里，泡个15到20分钟的样子

步骤 2

接下来鸡胸肉洗净切丁，装盘，加2勺生粉，1勺料酒，1勺生抽，少许盐，抓匀腌制几分钟

步骤 3

下面用烧开的热水泡香菇，泡好的香菇切丝，胡萝卜切丁备用

步骤 4

米泡好后滴几滴香油，并加入刚才泡香菇的香菇水，根据自己家的电饭煲煮粥水量加水，加少量的盐，然后开始煮粥模式，我家的电饭煲有煮粥模式，时间我设定的1小时

步骤 5

下面加料，煮粥模式开启，第一次水烧开(差不多冒泡时)后，加入香菇丝和胡萝卜丁，再次关盖子，继续煮，第二次冒泡时，加入腌制好的鸡丁，用勺子凉拌开，免得鸡丁成坨，盖上盖子，继续闷

步骤 6

最后煮粥模式还剩下5分钟的样子，加入葱花，并且尝一下有盐没，没有就补一点，咸了，就加点水，但是加水估计味道就没那么好了，最后喜欢鸡精的可以加点鸡精，搅拌就可以吃啦

香菇鸡肉粥的小贴士

加盐的时候注意不要一下子加太多，因为淡了可以补，咸了就麻烦了

菜谱创建时间：2018-05-12 22:27:34