虫草花蒸鸡

作者： 悦妈私厨

虫草花性质平和，不寒不燥。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成份，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

用料

• 鸡 半只
• 干虫草花 30克
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 花雕酒 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

虫草花蒸鸡的做法步骤

步骤 1

取30克干虫草花，温水浸泡20分钟，再用清水清洗一遍，挤干水份，备用。姜洗净切丝、小葱洗净切葱花备用。

步骤 2

半只鸡，洗净，斩件，加适量生抽、盐、花雕酒、生粉、花生油、姜丝抓匀码味，腌制半小时。（若时间不充裕，那至少要腌制10分钟）

步骤 3

取一大盘，铺上一层虫草花。

步骤 4

然后铺上腌制好的鸡肉。

步骤 5

最面上，再铺上一层虫草花。

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步骤 6

步骤 6

锅里水开后，放入。

步骤 7

全程大火蒸12分钟。

步骤 8

撒上葱花，淋上热油，搞定！ 若对菜谱有任何疑问，请加WX:18928152030

虫草花蒸鸡的小贴士

用于做蒸菜的鸡，最好不要太大，老母鸡不适合蒸哈。撒葱花，浇热油，既逼出了葱香，又令整道菜的色泽更鲜艳，更有食欲！

菜谱创建时间：2018-05-12 17:12:02