鲳鱼焖饭

作者： 叮叮咚咚滴叮

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 5-6片
• 酱油 3勺
• 香菇 6朵
• 白砂糖 少许
• 米 1杯

鲳鱼焖饭的做法步骤

步骤 1

泡发香菇。选香菇干比较合适，因为香菇水可以煮饭。

步骤 2

处理鲳鱼，去除内脏，两边切田字格，方便入味。加入料酒、姜片，酱油腌制。 这条鲳鱼是天猫超市1分钱抽来的^_^，蛮小的，所以用的腌料较少，可以根据鱼的大小来酌量增加

步骤 3

香菇泡发后，捞出切块（水千万不要倒掉），起油锅炒香菇，加适量酱油调味，加少许白砂糖调鲜。

步骤 4

淘米，跟炒完后的香菇混合一起，加香菇水

步骤 5

煎鲳鱼。煎完后放到米上方，开煮～

鲳鱼焖饭的小贴士

因为过程用了不少酱油调味，所以没有再加盐。口味重的可以酌量加～

菜谱创建时间：2018-05-12 12:46:25