粉丝用开水泡软捞起放在盘中，虾去头去虾线洗干净，铺在粉丝上面待用
蒜蓉+料酒+酱油+少许盐+少许鸡精拌匀，里面加一点点水，防止粉丝蒸完太干。
把调好的蒜蓉用勺子均匀分布在虾上面，把切碎的萝卜干爆香洒上面（萝卜干如果买到太咸的就只放少量），等水烧开后放入锅中蒸10分钟即可。
最后把葱花洒在虾上面，另外用锅倒点油烧热，淋在虾和葱花上面。