奶油纸杯蛋糕

作者： 巴露露的小厨房

小四卷的配方改良

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油 50克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 食用油 40克

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白三次加入白砂糖打到湿性发泡

步骤 2

蛋黄加奶油打匀，加食用油打匀，分次加入干粉打匀

步骤 3

倒入1/3蛋白用刮刀搅拌均匀，再倒入全部蛋白搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热165度，倒入纸杯中，震动纸杯，40分钟

奶油纸杯蛋糕的小贴士

1.奶油可以再增加，因为太浓蛋黄糊不好搅拌开 2.最后可以用175度烤5分钟上色 这款蛋糕的组织很细密，不会过大膨胀，纸杯可以装满一点

菜谱创建时间：2018-05-12 09:36:45