啤酒鸭炖萝卜

作者： 钟喇喇是luckystar

最近特别馋啤酒鸭，记得我小时候领居家奶奶做的啤酒鸭超好吃，那时候最期待去她家吃饭了~

用料

• 啤酒 1罐
• 鸭 半只
• 白萝卜 一个
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 大蒜叶 适量
• 桂皮香叶(可以不要放了更香) 适量

啤酒鸭炖萝卜的做法步骤

步骤 1

剁好的鸭块下锅先炒一遍，变色即可盛出。

步骤 2

倒油，下拍好的大蒜，生姜，香叶，炒出香味，倒入鸭肉，切好的白萝卜块，翻炒几下，加盐，加老抽，干辣椒，倒入啤酒，盖上锅盖小火焖20分钟。

步骤 3

打开锅盖，大火收汁，关火加大蒜叶翻两下即可出锅。

啤酒鸭炖萝卜的小贴士

我家做菜是不加味精的，偶尔放鸡精，不过吃原汁原味更多，所以这个菜谱没有放鸡精，大家可以视自己的口味决定放不放，喜欢更重口的话推荐加些豆瓣酱。

菜谱创建时间：2018-05-11 21:50:03