蛋清分离，将蛋黄里加入酸奶、食用油用蛋抽搅拌均匀。
在蛋黄里加入过塞后的低粉，用刮刀拌匀均匀。
将细砂糖分三次加入蛋白打发，打至干性发泡。
将打发后的蛋白和蛋黄液搅拌一起。用画圈的手法，避免消泡。
160度预热烤箱后，将分入纸杯的蛋糕液放入烤箱150度烤一个小时。