食材
热锅下茶油,放入姜片和大蒜煸香
下鸡块(直接让卖菜阿姨切块)
鸡肉略微焦黄后,将白酒点燃下锅(此方法慎用,或可沿锅边撒一圈)
放入老抽、盐拌匀
加入开水,盖过鸡肉,喜欢汤泡饭的可以多加一点
盖上锅盖,小火焖至收汁
加入红椒、青椒段
来个特写