凉拌土豆丝

作者： 夕山肴

用料

• 土豆
• 红甜椒
• 葱花
• 生抽，香醋
• 麻油，花椒油
• 盐，辣椒粉，孜然粉

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

土豆切薄片（尽量能透光）喂！助手，快帮我找找云南白药

步骤 3

攒齐几片，切丝（注意不要累积太高，否则不好下刀）

步骤 4

切完后，放清水中浸泡十五分钟

步骤 5

水烧开，下土豆丝（汆两分钟）

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步骤 6

步骤 6

捞起（置于清水中沉淀两分钟，更脆爽）

步骤 7

依次加入生抽、香醋、盐、孜然粉、辣椒粉

步骤 8

平底锅微微烧热，下麻油花椒油，红椒丝稍微翻炒

步骤 9

浇在辣椒粉上，激发调料的香味

菜谱创建时间：2018-05-11 15:48:32