滑蛋五花肉培根

作者： 横着长肉的吃货

用料

• 鸡蛋 2只
• 五花肉 100g
• 培根 2条
• 生抽 适量
• 葱花蒜蓉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 油 不用太多，五花肉培根自身带油

滑蛋五花肉培根的做法步骤

步骤 1

培根切小块，鸡蛋充分打散至多泡，这样炒出来的蛋会很嫩。 五花肉切薄片并加葱花蒜泥生抽黑胡椒粉腌制。 培根本身有味儿，不用腌制。

步骤 2

热锅下油，先炒五花肉，变色后下培根煸炒，留一两分断生，盛出，放入蛋液中。

步骤 3

一块倒入锅中，快速滑炒，蛋液凝固后关火，用余温将蛋液焖熟。 一定要快速滑炒，不要糊了。

步骤 4

出锅。

步骤 5

蛋超嫩！

菜谱创建时间：2018-05-11 14:20:04