牛奶黑芝麻扭扭包

作者： 猪油小妹

一扭就扭上瘾了😬 爸爸喜欢吃，记录下来

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 40克
• 盐 4.8克
• 牛奶 310克
• 酵母 4克
• 黄油 28克
• 黑芝麻 15克

牛奶黑芝麻扭扭包的做法步骤

步骤 1

先液体，除黄油，黑芝麻外加入搅拌缸打到扩展加入黄油继续打到能扯出结实不易破的膜，接着加入黑芝麻，用1挡慢速搅拌一下让芝麻裹入面团。

步骤 2

打好的面团，进行一发

步骤 3

发至2倍大，手指沾粉戳下去不回缩，不塌陷

步骤 4

分成8分，滚圆，醒发15到20分钟

步骤 5

取一个面团拍扁，杆平

步骤 6

然后翻面，横着从上至下卷起来，捏紧接口

步骤 7

依次完成8份

步骤 8

取一条搓长

步骤 9

长的一边折过来

步骤 10

然后从中间穿过来

步骤 11

下边扭一圈，

步骤 12

然后多出来的一头从下穿进圈里

步骤 13

翻面过来，就扭好啦……

步骤 14

一次完成8份后35度左右发酵至1.5倍大

步骤 15

烤箱预热，上火170，下火175，19分钟！出炉✌️

菜谱创建时间：2018-05-11 14:04:08