雪里蕻烧鳕鱼（#湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 鳕鱼 块
• 雪里蕻 克
• 朝天椒
• 葱
• 姜

雪里蕻烧鳕鱼（#湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

1、某宝有卖，不多解释；

步骤 2

2、两个朝天椒切小圆圈、雪里蕻切碎、肉剁泥、鳕鱼洗净装盘放少许油、盐、生抽、姜片抹味均匀，腌制5分钟；

步骤 3

如图

步骤 4

3、上锅蒸12左右即可（清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。）；

步骤 5

4、热锅冷油，肉末爆香下雪菜煸炒出香味；

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步骤 6

步骤 6

5、下鳕鱼汤汁，加一点水，调味烧开；

步骤 7

6、最后下鳕鱼稍许收汁，装盘撒一点葱花。

步骤 8

附上解冻方法

步骤 9

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雪里蕻烧鳕鱼（#湘潭篇）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-11 13:58:18