把两个鸡蛋打入米饭里用筷子拌匀待用，这样炒出来的米饭才会粒粒分明
热锅倒油，油热之后将切好的配菜（切丁）炒2分钟，然后加入虾仁一起炒，待炒熟后盛出。
锅里再倒油，油热后加入米饭炒散，加适量盐和鸡精调味。这时将配菜加入米饭里翻炒均匀后放咖喱粉，尝尝咸淡就可出锅了。
重口味炒饭搭配一杯香浓豆浆或水果汁都是非常不错的。