哈雷蛋糕（搅一搅就能做的蛋糕）

作者： 每天都有退休的上官

哈雷蛋糕，外脆里软。 比超市卖的还要好吃 ①这款蛋糕非常简单，也超级好吃，无需任何技术， 特别适合烘焙小白制作增加信心。 ②我是一次做了五斤面粉的用量，所以配图看着量非常大。 ③因为不需要打发鸡蛋所以这款蛋糕比较适合现做现吃，凉了外壳会变硬，需要用微波炉或烤箱来加热，使蛋糕重新变的外脆里软。（因为不用打发鸡蛋所以不用担心消泡） ④烘烤温度参考 上下火180℃ 25分钟 每个烤箱都有温差，需要观察上色情况来决定。

用料

• 鸡蛋+柠檬汁几滴 4个
• 绵白糖 200克
• 牛奶 50克
• 低粉 250克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 230克

哈雷蛋糕（搅一搅就能做的蛋糕）的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋（+柠檬汁）绵白糖哥牛奶称好，然后混匀（图片里的状态）糖不能有结块

步骤 2

低筋粉和泡打粉称好（我直接用一袋🤗）

步骤 3

泡打粉+低筋粉混合过筛在鸡蛋牛奶液体里。

步骤 4

顺同一方向搅拌到这个状态。

步骤 5

油少量多次加入，每次加入都需要搅拌均匀，依旧是顺着同一方向搅拌

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步骤 6

步骤 6

挤到纸杯里面，最多2/3的量不然会溢出来。

步骤 7

来个成品图感受一下，蛋糕糊里面也可以加果干:葡萄干，蔓越莓，松子.等。

菜谱创建时间：2018-05-10 21:27:43