黄豆猪蹄汤

作者： 阿甘的小厨房

突然想给自己补补，哈哈哈

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 3片
• 黄豆 5克
• 花生 2克
• 料酒 1勺
• 大葱 3根
• 盐 适量

黄豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，开始！

步骤 2

黄豆和花生泡水 时长：大概三四个小时，有时间就提前泡好。

步骤 3

拔毛！ 我的工具：眉毛钳（下次拔眉毛可能会觉得怪怪的，嘿嘿） 把毛处理干净很重要哟！

步骤 4

猪蹄冷水浸泡半小时去血水。

步骤 5

烧一锅开水，水开后放入猪蹄焯水2分钟，捞起，洗干净备用。

步骤 6

姜切片 葱....打成一个漂亮的蝴！蝶！结！嗯，当然不可能啦，普通的结就好。

步骤 7

我用的是砂锅，将焯好的猪蹄、泡好的黄豆花生、姜片、葱结放入锅内。

步骤 8

加冷水，没过所有材料大概超出15厘米的深度，最后加入一勺料酒，开煮。 由于我不着急吃，所有选用的是低温档煲，煲大概四个小时。

步骤 9

煮得差不多了（用筷子能轻易戳穿猪蹄、黄豆花生软糯为准），加入少许盐调味，再煮15分钟，最后，盛于碗内，大功告成，撒花～～你问我撒什么花，当然是葱花啦！

菜谱创建时间：2018-05-10 21:20:39