糯米窝窝头

作者： 大海是蓝色的

孩儿爸不知看个什么电视剧，突发奇想要吃窝窝头，做了几次发面的，他都觉得不好吃。 后来就做了这款不用发面的，结果家里大小两个男人都好喜欢！ 做法好简单！

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 50克
• 糯米粉 30克
• 水 125克
• 糖 30克

糯米窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米粉用的是图片上的类似面粉的质地，不是玉米茬子！糯米粉我一直用这个牌子。面粉就是做馒头包子的普通中筋粉。

步骤 2

美善品主锅加水，白糖，30秒速度2混合。加入所有的粉类，40秒速度2-3进行水粉混合。然后3分钟揉面功能。

步骤 3

接下来就是做窝头形状了，我做的是一口一个的迷你版本，每个就切这么大！

步骤 4

取一团如汤圆那么大的面团搓圆，右手大拇指伸进面团，一边在左手掌心转，做出一个空心的圆锥形状，码入刷了油的蒸锅。

步骤 5

这些原料正好做下图蒸架这样一层的量。

步骤 6

主锅加500克水，25分钟/v/速度2，水温到v后，蒸15-20分钟即可。我一般会一边做形状一边先加热水，这样做好形状水也开了，蒸起来正好，合理利用时间！

糯米窝窝头的小贴士

这个口感是有点硬硬的有嚼劲的 所以要热的时候吃 冷了怕吃起来对胃不好。 下回再做，拍多点图片。 目前将就看看！😘

菜谱创建时间：2018-05-10 09:37:21