生酮#乱kao记#核桃芝麻奶酪欧包

作者： momomiya

从去年7月开始的低碳，到发现下厨房各种生酮方子的惊喜，也该贡献一下了～ 只不过从没有任何烘焙基础滴人儿，到生酮才开始学习，创造菜谱能力很弱(.﹒︣︿﹒︣.)… 最近太想吃欧包，参考了几个菜谱自己胡乱搞了一个… 没想到成功了，还好吃爆炸💥（自己觉得），所以贡献方子出来大家试试… 由于没想到会成功，很多数据不是特别精准，建议有烘焙基础的人做，看着面团情况做量的增减吧⋐(ల◕◡◕ల)⋑ 祝大家都能烤出来好次滴欧包！

用料

• #面皮
• 鸡蛋 2只
• 杏仁粉 100克
• 椰子粉 50克
• 赤藓糖醇粉 20克
• 泡打粉 一小勺
• 奶油奶酪 30克
• 马苏里拉奶酪 70克
• 牛奶 100克
• 洋车前子壳粉 40克
• #内馅
• 核桃 20克
• 奶油奶酪 80克
• 赤藓糖醇粉 20克
• 芝麻 20克
• 喜马拉雅海盐 2克
• 蔓越莓 10克
• 马苏里拉奶酪 随意铺
• #随意党
• 肉松可入馅 随意
• 蛋黄酱可挤表面 随意
• 杏仁片可铺表面 随意

生酮#乱kao记#核桃芝麻奶酪欧包的做法步骤

步骤 1

粉类混合，和鸡蛋一起搅拌，根据面粉湿润度加牛奶

步骤 2

马苏里拉奶酪和奶油奶酪隔水加热，等融合

步骤 3

上述两步内容混合，看情况加牛奶，总之就是能够揉在一起，又不会干

步骤 4

烤箱预热180°，10分钟

步骤 5

准备内馅，奶油奶酪稍微加热，加入各种配料和糖，混合搅拌

步骤 6

把面团分成你喜欢的大小，然后揉揉搓搓，铺平，先铺马苏里拉奶酪

步骤 7

然后放内馅

步骤 8

面上可以盖杏仁片

步骤 9

180°，烤20到25分钟，我烤了22分钟，皮有一点点脆，久点应该更好吃

步骤 10

在烤之前盖点蛋黄酱巨好吃(๑´ڡ`๑)

步骤 11

小底烤的黄黄的

步骤 12

有几只还随机加了肉松进去，咸甜党非常满足

生酮#乱kao记#核桃芝麻奶酪欧包的小贴士

‼️强烈建议，烤之前面上挤一点蛋黄酱； ‼️严格生酮的朋友换掉牛奶，变成水或者淡奶油； ‼️因为有马苏里拉，放凉了以后，吃之前记得微波炉加热30秒左右；

菜谱创建时间：2018-05-09 23:51:20