腌糖蒜

作者： ✎﹏๓乄iao梅"♡

大蒜属于我们开封杞县的特产了，不仅美味 还可治病 还有抗癌的功效 大蒜有很多吃法，下面我们就一起来学一下 腌糖蒜的做法吧！酸甜又脆 真是下饭的好菜.

用料

• 蒜 十斤
• 白糖 一斤半
• 盐 三两
• 白酒 三两
• 食醋 三两
• 姜 三两

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

选用当季新蒜，八九分成熟时刨出，切去蒜苗和蒜须

步骤 2

把老皮剥掉，留一两层蒜皮即可 剥好十斤蒜备用

步骤 3

准备 盐、醋、姜、白酒各三两 一斤半白糖

步骤 4

配料倒进容器 搅拌至糖盐半融化

步骤 5

把搅拌好的配料倒进大蒜中搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

装罐密封 第二天再搅拌一下，二十天后即可食用

步骤 8

装罐密封 第二天再搅拌一下，二十天后即可食用

步骤 9

这是我去年腌制的 吃的就剩这些了*^o^* 去年用的蒜小一些 今年的蒜大一些 哈哈😄

腌糖蒜的小贴士

这种方法切记不要用水，也不要用水洗，一点水都不用，腌制好后酸甜可口 又甜又脆，可保存一到两年不坏，剩下的蒜水来年可继续腌制 学会的朋友赶快试试吧｡◕‿◕｡

菜谱创建时间：2018-05-09 13:07:28