蓝莓慕斯——快乐的滋味

作者： 素朴山房

“每天巧克力慕斯都会最先卖完，波士顿派也有很多人吃，只有蓝莓蛋糕没人点。并不是因为蓝莓蛋糕不好吃，只是因为今天的客人没点。”——电影《蓝莓之夜》台词

用料

• 蓝莓酱 适量
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片（一片) 5克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 黄油 10克
• 蓝莓 少许
• 薄荷叶 1片
• 绵白糖 适量

蓝莓慕斯——快乐的滋味的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎放入保险袋中，用擀面杖碾碎； 黄油放入微波炉内融化

步骤 2

模具放入盘子内，底部加入奥利奥饼干碎和黄油混合物，用勺子压紧压平。冷藏半小时。

步骤 3

吉利丁片用冷水融化，淡奶油加入绵白糖手动打发，加入吉利丁片，隔水毡乡融化。一半倒入模具

步骤 4

另一半加入蓝莓果酱拌匀，倒入模具。冷藏两小时。冰箱内取出后，用热毛巾敷在模具四周，脱模。顶部装饰蓝莓、薄荷叶，即可。

菜谱创建时间：2018-05-08 15:31:55